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咖啡豆一般要煮多久

知識 更新时间:2024-07-26 22:22:03

  兩到三分鐘,具體煮法如下:

  1、碾壓搗碎咖啡豆,盡可能的讓顆粒細小;

  2、在漏鬥内側放一張過濾紙,将一杯量的咖啡粉放入濾紙兜内,要避免咖啡粉漏出,先用溫水将咖啡粉殷濕,杯子也提前用開水溫一下,然後架在漏鬥下方。根據自己的口味濃淡加入适量的咖啡粉;

  3、用96度左右的純淨水均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹沒後,稍等待,第一道水濾入杯子後,繼續均勻少量順時針倒水,杯子裡的咖啡液達到想要的量時,就可以收杯了;

  4、用砂鍋或是不鏽鋼鍋,将其與适量的冷水一起上火加熱,2分鐘煮到油沫有溢出狀态,轉小火再煮半分鐘,停火沉澱半分鐘,然後倒出,倒出時用濾紙過濾。

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