蓮藕葉剛出水面或沒有露出水面的時候還沒有接觸到陽光,不接觸到陽光就無法産生葉綠素,所以是黃色的,和蒜黃的道理是一樣的。在接觸到陽光之後,蓮藕葉就會産生葉綠素,葉片自然變成綠色,進而進行光合作用。
葉綠素是一類與光合作用有關的最重要的色素。光合作用是通過合成一些有機化合物将光能轉變為化學能的過程。葉綠素實際上存在于所有能營造光合作用的生物體,包括綠色植物、原核的藍綠藻和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量,然後能量被用來将二氧化碳轉變為碳水化合物。
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