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炒羊肉如何腌制方法

知識 更新时间:2025-01-10 02:31:18

  1、羊腿肉去筋膜,清水泡2小時,去血水

  2、羊肉切2厘米見方小塊,蔥姜切片

  3、羊肉加蔥、姜、白胡椒粉,孜然粉,鹽,糖,橄榄油,抓勻,腌制2小時。

  4、腌制好的羊肉,挑揀出蔥和姜,洋蔥切小塊,香菜切段

  5、鍋内放油,比平時炒菜多一些,加六七成熱時,放入羊肉翻炒,火要保持中大的程度,翻炒2分鐘左右,羊肉全部變色,八九成熟,出鍋。

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