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苔菜包包子還要焯水嗎

生活更新时间:2024-12-23 21:31:35

　　苔菜包包子需要焯水。苔菜是我國廣東、廣西一帶的特産，它的口感非常的獨特，有着豐富的營養，一般用來炒食或者做湯，也可以用苔菜包包子。苔菜包包子需要将其放入開水中焯水30秒，然後放入冷水中過量，捏幹水分并将其切成碎使用。

　　苔菜包包子還要焯水嗎

　　苔菜包包子需要焯水

　　苔菜本身是一種在廣東和廣西比較受歡迎的青菜，這類青菜中的水分比較多，如果不焯水，會非常容易造成包子餡中水分太多，影響口感。所以用苔菜包包子一定要焯水，焯水後的苔菜包包子更好吃。

　　苔菜包包子焯水方法

　　用苔菜包包子首先需要将苔菜清洗幹淨，然後鍋中燒水，水開後将苔菜放入鍋中，稍微燙一下，時間大概30秒左右，然後将燙好的苔菜撈出，放入到涼水中過涼即可。

　　苔菜包包子方法

　　首先用溫水化開酵母，倒入面粉中，将面粉揉成面團，并發酵至兩倍大。将肉切成末，加入生抽、鹽、十三香、雞精調味，苔菜焯水後捏幹水分，剁細并攪拌入肉末中。面團分成小劑子，擀成面皮包入肉餡，上鍋蒸熟即可。

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