1、将面粉放入盆内,加入雞蛋液,各成面團,揉好擀成薄片,切成小象眼塊待用;菠菜擇洗幹淨切末。
2、将鍋内倒入适量水,放在火上燒開,然後把面片下入,煮好後,加入菠菜末、醬油、精鹽、味精,滴入香油即成。
3、面條柔軟、滑潤,湯味鮮美,适宜6個月以上的嬰兒食用。
4、此面片是用雞蛋和面,如雞蛋少,可加少許水調勻。面擀得要薄,片切得要小,要煮爛。
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