1、首先用一柄牙刷将鮑魚的表面反複刷洗幹淨。
2、然後用一個勺子柄或者小刀的刀尖沿着鮑魚肉和殼的連接部分慢慢切割。
3、然後将鮑魚肉拽出,取下完整的鮑魚肉。
4、鮑魚肉翻過來,去掉裡面綠色的内髒。
5、鮑魚嘴一同扔掉,再将鮑魚肉旁邊的黑色粘液部分再刷幹淨,沖洗一下。
6、最後可以根據自己的需要在鮑魚肉表面劃上菱形的花刀即可。
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