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竹荪火鍋涮多久才能吃

生活 更新时间:2025-02-24 10:39:45

  竹荪涮火鍋隻需要1分鐘即可,煮的話需要3分鐘左右,如果是幹竹荪,在烹饪前要先用淡鹽水浸泡10分鐘,不過不論是幹竹荪還是鮮竹荪,都很容易熟,所以不用煮太久,時間長了高溫會破壞它原本的營養成分,降低它的食用價值。

  竹荪涮火鍋要涮多長時間 

  竹荪是常見的食用菌,營養價值高且味道鮮美,人們大多選擇用來煲湯。有新鮮的竹荪也有幹竹荪,幹竹荪需要先用淡鹽水浸泡10分鐘,剪掉菌蓋,去除網狀部分,新鮮的竹荪在處理的時候也是隻保留莖部。

  竹荪容易熟,最好不要長時間的煮制,隻需要在鍋中煮3分鐘即可,時間久了會破換它原有的營養成分,使它的食用價值大打折扣。若是用竹荪來涮火鍋的話,建議把時間縮短到1分鐘,這樣可以保證它的營養不被高溫損壞。

  竹荪涮火鍋和炖湯不一樣,火鍋是沒法喝完湯的,所以煮的時間久了營養就全到湯裡去了,不過就算煮的時間再久,竹荪的脆嫩口感也不會改變,隻是營養成分會流失。需要注意的是,竹荪性寒,脾胃虛寒的人群盡量少吃。

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