鲫魚湯發苦是可以喝的。鲫魚湯出現苦味,大多數是因為剖魚的時候沒有将魚膽去除掉,或者是将魚膽弄破了。
鲫魚湯做法步驟:
1、準備材料,鲫魚,大蔥,姜片,白胡椒粉,鹽,花生醬,白糖。
2、鲫魚清洗幹淨,用紙吸幹水分,把姜和大蔥切成片狀。
3、鍋裡放少量食用油,油熱的時候将魚放入鍋中,煎2分鐘左右。
4、鍋中加入适量的水。
5、放入備好的蔥片,姜片,和白胡椒粉。
6、大火燒開後,小火炖二十分鐘,起鍋時放入适量鹽即可。
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