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海苔屬于紫菜嗎

生活更新时间:2024-07-22 12:15:16

　　海苔屬于紫菜，但是紫菜并不全是海苔，市面上售賣的海苔分為烤海苔和即食調味海苔，都是使用紫菜中的條斑紫菜制成的，而紫菜是紅藻門紅毛菜科上百個種類的統稱，除了制成海苔之外，還可以制成其它美食，食用後對身體有一定好處。

　　海苔是否屬于紫菜

　　海苔屬于紫菜，市面上售賣的海苔大多分為兩種，一種是包飯壽司料理裡面使用的烤海苔，另外一種是即食調味海苔，這兩種海苔雖然作用不同，但是都是用紫菜中的條斑紫菜制成的。

　　因此可以說海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔，紫菜并不是單純的指某一個五種，而是紅藻門紅毛菜科上百個種類的統稱，除了海苔之外，紫菜還可以制成其他美食。

　　烤海苔是幹海苔經過二次深加工之後的成品，既可以用做壽司料理，也可以直接食用，在制作過程中沒有添加其他任何材料，不用擔心對身體有害，而調味海苔是經過二次深加工之後的成品，大多作為休閑零食直接食用。

　　海苔的由來

　　海苔一詞來源于日本，在日語裡面，海苔就寫作“海苔”，在日本古語裡面泛指“藻類”，如今特指“條斑紫菜”，海苔的質地極為親輕薄，裡面還能有多種對人體有用的營養物質，但是市面上的幹海苔鹽分和味精含量較高，不宜大量食用。

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