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蘑菇根部有白毛還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-16 02:23:42

　　蘑菇根部有白毛是可以吃的，這是一種正常的現象，蘑菇根部的白毛其實是它進行呼吸代謝的一個器官，是蘑菇的氣生菌絲體，說明蘑菇采摘後還沒有泡過水，這代表它是比較新鮮的。不過，因為放的時間很久才在表面長出白毛的蘑菇就最好不要食用了。

　　根部有白毛的蘑菇還能不能吃

　　蘑菇是我們日常生活中經常用到的食材，它的營養價值非常高，其中含有非常豐富的蛋白質和維生素，經常吃蘑菇能夠降低我們人體血液中的膽固醇含量，甚至可以預防多種疾病。大家會發現，有的蘑菇根部有白毛，那麼這些蘑菇還能繼續食用嗎?

　　其實，蘑菇的根部有白毛是一種正常的現象，這些白毛是蘑菇的的菌絲體。簡單來說，這些氣生菌絲體于蘑菇就像是呼吸器官于我們人體，它的作用就是使蘑菇能夠進行呼吸代謝。根部的白毛反而是蘑菇新鮮的象征，這代表着它在采下來之後并沒有泡過水。

　　需要注意的是，根部自己帶有白毛的蘑菇是可以吃的，若是放置時間長而在表面長出白毛的蘑菇，輕微的話建議大家處理的時候用開水燙一下，性質嚴重的話就最好不要食用了，否則可能會引起食物中毒。

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