牛油果是熱性食物,呈球形,直徑3厘米至4厘米,可食,味如柿子。牛油果廣泛分布于非洲熱帶,中國雲南省元江市引種站有大面積栽培。牛油果果實營養價值很高,富含多種維生素,豐富的脂肪酸、蛋白質以及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,有“森林奶油”的美稱。
牛油果一般作為生果食用,也可被制作為菜肴和罐頭,其具體食用方法如下:
1、将牛油果洗淨;
2、從中間切分兩半,刮去果瓤;
3、将果肉切片,蘸取蜂蜜食用。
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