蔓越莓是堿性的,一般大多植物性的食物都可以歸到堿性食物這一類。雖然蔓越莓生長在酸性土壤且吃起來口感酸酸的,但是其燃燒後的化學成分溶于水是堿性物質,所以它是堿性的。
在生活中,吃的食物大部分都是可以分為酸性、堿性這兩大類的,要先分辨主要就是食物通過燃燒之後所得的灰分中化學成分的分析,一般溶于水後是堿性溶液就是堿性,相反則為酸性。
因為蔓越莓的是生長在酸性土壤裡面,且口感吃起來也是酸酸的,所以很多人會将它分到酸性食物裡面,其實恰恰相反,它是一種偏堿性的水果,和酸性食物一起吃能夠很好的調節我們身體的ph值。
一般來說,植物性的食物,大多都可以歸到堿性食物這一類,蔓越莓也是如此,但是劃分也存在很多問題,所以不能單一的進行分辨,還需仔細分析。
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