蛋撻液不凝固有可能是因為火候不夠造成的，我們需要将雞蛋羹重新放到蒸鍋裡面進行蒸制，然後加火重新蒸幾分鐘就可以了。要是是因為在蒸之前雞蛋少了而水過多，也會出現不凝固的情況，可以在裡面多打幾個雞蛋，攪拌後放到蒸鍋就可以了。
蛋撻液不凝固怎麼辦
雞蛋羹是非常受人歡迎的一道家常菜，做起來也非常的簡單，隻要将雞蛋打進碗裡，然後攪拌成蛋液，放到蒸鍋裡蒸就好了，它口感嫩滑鮮嫩，營養豐富，但是要是一不小心沒做好的話，可就非常影響食用了。
如果雞蛋羹蒸好了再拿出來還是不凝固，那麼很有可能是火候不夠造成的，我們需要将雞蛋羹重新放到蒸鍋裡面，然後再加火重新燒幾分鐘之後再出鍋就會凝固了。
另外在蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋是有比例的，要是雞蛋太少了而水放多了，不管再怎麼蒸都不會凝固的，如果是因為這個原因的話，那麼我們就需要在裡面多打些雞蛋，攪拌後再放到蒸鍋裡面蒸制即可。
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