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炸辣椒油的最佳油溫是多少度

知識 更新时间:2024-07-20 12:07:24

  炸辣椒油的最佳油溫是80度。

  主料:幹辣椒面100克,植物油200毫升。

  炸辣椒油制作步驟。

  1、将幹辣椒面和芝麻放在一起。

  2、将鍋中放油,将油燒熱至80度,放進備好的花椒,大料,小茴香,香葉。

  3、用炒勺稍微攪拌,聞到香味後,撈出這些配料,把滾燙的熱油澆在備好的辣椒,芝麻上。

  4、撒上鹽,均勻攪拌,待放涼後即可裝瓶。

  注意事項::辣椒面和芝麻不可直接放入鍋中,以免火大,燒焦。

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