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春筍煮多久熟

生活更新时间:2024-12-25 13:02:19

　　将春筍完全煮熟要十分鐘以上，煮春筍通常是為了去除它内部的草酸，隻需讓它開水下鍋在水沸後煮五分鐘即可，不必完全煮熟，這樣煮好的春筍可撈出來切絲和裡脊肉搭配制成炒菜。春筍肥大、潔白、鮮嫩、營養，有“菜王”的美譽。

　　煮熟春筍要多久

　　想要将春筍完全煮熟需要花費十分鐘以上的時間，不過在處理春筍的時候并不需要這麼久。春筍内部通常含有大量的草酸，人們在烹饪春筍之前習慣将它放入水中熬煮一會去除草酸，并不是為了将它煮熟食用，這裡将它煮到六成熟即可。

　　煮春筍的方法非常簡單，我們需要先燒一鍋清水，等鍋中的水沸騰後将切成段狀的春筍倒入鍋中，再看到水二次沸騰後繼續加熱春筍五分鐘，這樣春筍就被煮到合适的熟度，可以取出來進行下一步烹饪了。

　　烹饪春筍非常簡單，将煮好的春筍切成絲狀備用之後，起鍋燒油倒入蒜末、豆豉爆香，然後把用生抽、料酒、黃酒、胡椒粉、糖腌制好的裡脊肉倒入鍋中翻炒，最後放入春筍、紅椒炒勻并調味即可。

　　春筍通常是指在節氣立春之後挖出來的筍，這樣的筍有肥大、潔白、鮮嫩的特點，有“菜王”的美譽，而且營養極為豐富，除了炒之外，還可以用煎、涼拌等不同的方式來烹饪。

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