炸雞塊制作材料:雞胸肉500克、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥姜蒜粉、水20克、面粉50克、澱粉50克、食用油。
制作步驟如下:
1、雞胸肉切塊放入容器,依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥姜蒜粉、鹽,放入佐料的同時用手将雞肉與佐料抓勻。
2、加水,用手抓勻,靜置20分鐘。
3、将澱粉與面粉混合,倒入雞肉攪拌均勻。
4、鍋中倒入食用油,加熱至油溫160度,放入雞塊。
5、炸至雞塊呈淡黃色,瀝油撈出即可。
注意
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