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豆角翠綠秘訣

生活更新时间:2024-07-03 07:28:43

　　想要做出來的豆角顯得翠綠，就必須經過油炸，在炒之前先把豆角用油炸一遍。豆角的做法有很多，最好吃的就是幹煸豆角和豆角焖面，而且這兩道美食的做法都非常簡單。

　　豆角是我們做飯常用的食材，飯店裡大廚做的豆角都很翠綠，那麼我們在家該怎麼做呢？我們可以在做豆角之前先把它油炸一下，這樣做出來的豆角就會非常翠綠。

　　我們可以做成幹煸豆角，首先将豆角洗淨去蒂，鍋中熱油，倒入豆角，炸至熟透即可撈出。給鍋重新添油，下蔥蒜爆香，然後倒入豆角，加豆瓣醬、生抽和少量水，炒至水幹後即可出鍋。

　　喜歡面食的朋友可以做豆角焖面，鍋中先熱油，倒入蔥蒜和五花肉進行翻炒，炒至肉變色倒入豆角，翻炒幾下後倒入适量熱水，然後把面條攤在豆角上面，蓋上鍋蓋把面條焖熟即可。

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