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為什麼做的電飯煲蛋糕不蓬松

生活更新时间:2024-12-04 17:14:39

　　用電飯煲做出來的蛋糕不蓬松可能是在制作之前電飯煲沒有預熱的緣故，一般需要等電飯煲内部熱量達到一定溫度将材料放進去才行，另外在打雞蛋的時候要打發到雞蛋液呈液體狀，否則制作出來的蛋糕就難以蓬松起來，口感也會變差。

　　電飯煲做包子不蓬松原因

　　在我們印象中，制作蛋糕都是需要烤箱之類電器的，但是實際上用電飯煲也可以做，且制作出來的蛋糕同樣頗具口感。有些人在空閑的時候會用電飯煲自己做蛋糕，但是也會出現做出來的蛋糕不蓬松這樣的情況。

　　做出來的蛋糕不蓬松比較常見的情況就是電飯煲沒有預熱，我們在煮飯或者做粥的時候，經常是直接将大米洗幹淨放進去就可以了，但是蛋糕不一樣，它需要電飯煲内部熱量達到一定的溫度，這樣才會在後續蒸制的時候蓬松起來。

　　還有一種原因是蛋清打發時間不夠，在打雞蛋的時候要将其均勻的攪拌，等看到雞蛋液呈液體狀就說明已經打好了，若是雞蛋液太過濃稠，制作出來的蛋糕就會比較幹，自然也就不蓬松了。

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