糯米面有一股怪味可能是它發黴變質了,這種情況下的糯米粉就不要繼續使用了,裡面的營養物質已經被破壞,甚至感染了細菌,食用之後會造成人體的組織器官受損,最好扔掉。若是過期的糯米粉,在未出現發黴變質有異味的情況下是可以繼續使用的。
糯米粉有異味是不是壞的
糯米粉最大的特點就是吃起來軟糯,可以用來制作各種小吃和點心,比如說驢打滾、糯米糍和紅糖糍粑,在制作湯羹時加入可以增加稠度并且提升口感。糯米粉和面粉一樣,保存的時間都比較久,但時間過長或者受潮照樣會導緻發黴。
發黴變質的糯米粉會出現結坨情況,可能會發酸産生怪味,也有可能直接生蟲。發現糯米粉變質就不要繼續使用了,變質的糯米粉會産生一種物質叫做黃幹毒素,這種物質耐熱,即便是高溫都不會對它進行殺除,吃下去會對人體的組織器官造成損害。
糯米粉即便是錯過了保質期,隻要沒有發黴變質,依然是可以使用的。保存糯米粉的最佳方法就是避免受潮,可以将糯米粉在太陽下曬一段時間後放入密封的瓶罐中,置于陰涼幹燥處存放。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!