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我炸東西的油變黑了怎麼辦

知識 更新时间:2024-10-01 05:23:26

  食物在油炸的過程中會改變油的品質,同時脫落的食物碎屑或裹粉都會使炸油顔色變深,也會有很多的沉澱物,讓炸油變黑。

  處理方法:

  1、可以用白蘿蔔切片,中間插孔,放到熱油鍋裡炸,白蘿蔔會吸收油中的沉澱物;

  2、在熱油鍋裡,放入雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清;

  3、把茄子去皮切條,放到熱油鍋裡炸,馬上能看到油非常快速的變清,同時沉澱雜質;

  4、使用濾油紙、濾油機器進行過濾。

  反複循環食用油的危害:

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