先将活的螃蟹都清洗幹淨,然後準備一鍋清水,并往清水中加入料酒和切成片的姜以及切成段的蔥,等水燒開了以後就可以把蒸籠放在鍋上并放入螃蟹,大約十五至二十分鐘以後螃蟹就蒸熟了。
準備食材:螃蟹、姜、蔥
一、先确認買回來的螃蟹是否都是活的,若有死的應當直接丢棄,然後将活的螃蟹全都清洗幹淨。
二、将姜切片、蔥切斷放入清水中,然後再往清水中加入适量的料酒将清水煮開。
三、等鍋中的水煮開以後我們就可以放上蒸籠,再把螃蟹直接放在蒸籠中,大約十五至二十分鐘以後螃蟹就蒸熟了。
小竅門:判斷螃蟹是不是活的可以按它們的眼睛,眼睛會回縮的就是活的。
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