應該因人而異。玉米中含有大量的澱粉,地瓜中含有大量的水分和澱粉,以及少量的糖分,蛋白質,油脂,纖維素,半纖維素,果膠,灰分等,玉米和地瓜兩種食物同時食用不會産生對人的身體産生危害的物質。但是地瓜的消化需要大量的胃酸,煮熟的玉米也是一樣,兩樣同吃就會導至反酸、燒心等胃病。建議有胃病的不要同吃,如果一起食用這兩種食物,可服用治酸的藥。燒熟的玉米則不存在這樣的問題。
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