區别:
1、長糯米即是籼糯,米粒細長,顔色呈粉白、不透明狀,黏性強。圓糯米屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米,适合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。
2、長糯米生長在南方,因為氣候原因,每年可以收獲兩季或三季,因為多季稻生長時間短,因此比較軟,适合老人家吃。圓糯生長在北方,氣候較冷,所以隻能收單季稻。
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