以下為腌制美味芥菜絲的方法步驟:
1、将芥菜浸泡至清水中并洗淨,削掉髒皮;
2、将裝盛芥菜的小罐用洗潔精洗淨并擦幹;
3、準備幹辣椒與花椒适量,并将芥菜切成細絲;
4、将鐵鍋用洗潔精刷淨并擦幹,打開小火将其燒熱,并倒入芥菜絲進行翻炒;
5、用小火翻炒片刻并放入适量食鹽,花椒與紅辣椒;
6、翻炒至芥菜絲微熟即關火,使用筷子将芥菜絲夾至罐内;
7、用保鮮膜将罐子密封好,待三天後即可開罐食之。
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