螃蟹放冷凍和冷藏都是可以的,如果是打算過幾天在吃,最好是将螃蟹綁起來放到冰箱冷藏室保存,這樣過5天左右拿出來繼續烹饪即可。要是想長時間保存,必須放到冷凍室,且要在三個月内食用完畢。
螃蟹應該如何保存
螃蟹是生活中比較常見的一種食材,特别是在每天秋季吃螃蟹的時候,一度成為人們餐桌上必備佳肴之一。有人喜歡買很多螃蟹回家,等想吃的時候直接吃,這樣如何保存就成了一個大問題。
不管是生螃蟹還是熟螃蟹,都是可以放到冷凍室進行保存的,如果打算過幾天吃,可以将螃蟹綁起來放到冰箱的冷藏室進行儲存,這樣能保存4~5天左右,等再拿出來烹饪,味道仍然鮮美。
長時間保存的話,最好是放到冰箱的冷凍室,不過需要注意,必須在螃蟹活着放到冷凍室裡面,這樣能避免它生成組胺這類的有毒物質。另外,螃蟹放在冰箱的冷凍室不能超過三個月,建議在這段時間内食用完畢。
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