可以做豆腐渣素丸子。
材料:豆腐渣200克,面粉250克、玉米粉50克、小白蘿蔔一個、雞蛋2枚,香菜、蔥、各50克、生姜一小塊、 精鹽約6克、泡打粉一茶勺。
做法:
蘿蔔洗淨插絲稍剁,放到容器裡用鹽抓一下;面粉加泡打粉調勻,玉米粉、豆渣加上所有調料揉成軟面團,發酵四個小時;鍋加适量油,熱鍋低油溫用小火慢炸,丸子金黃色即可。
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