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白蘿蔔姜糖湯的做法

生活 更新时间:2024-08-27 16:14:21

夏天下廚是煎熬的話,冬天就是幸福了吧,穿着圍裙忙碌在廚房,煲湯的香味與霧氣氤氲在房間,鍋子裡的湯咕噜咕噜,和菜闆切菜的笃笃聲合奏了一曲廚房交響樂。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)1

常言道:“冬食蘿蔔夏食姜。”

立冬之後,蘿蔔食補就可以安排上了。上回分享了篇蘿蔔牛腩湯的做法,許多小可愛自己在家實踐了以後私信我,覺得這湯味道真不錯,還問我有沒有類似湯味美,做法易上手的家常靓湯呀?當然有啦!比如今天這例胡椒蘿蔔牛肚湯。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)2

冬天天氣冷,吃的東西多熱氣,胃内易積火,蘿蔔為寒物,食蘿蔔可祛火生津。所以冬天多食蘿蔔,到了春天就不易上火。牛肚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,有健胃消食的功效。胡椒溫中,下氣,冷痢胃寒的人吃也可暖胃哦!這例湯可謂是好處多多,一起來試試吧。

材料準備:牛肚、蘿蔔、胡椒粉、花生油、白酒、水

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)3

第一步:

牛肚冷水入鍋,往水裡加白酒和姜,開大火煮沸後撈出。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)4

第二步:

牛肚切成細條狀。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)5

第三步:

牛肚加适量花生油拌勻。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)6

第四步:

蘿蔔去皮,切成均勻塊狀。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)7

第五步:

蘿蔔和姜片放入鍋中。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)8

第六步:

開大火煮沸。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)9

第七步:

放入牛肚。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)10

第八步:

大火煮沸後,煲半個小時。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)11

第九步:

加入胡椒粉和鹽調味。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)12

第十步:

出鍋盛盤,撒上少許蔥花增香。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)13

第十一步:

牛肚爽口又彈牙,蘿蔔輕輕一咬就酥開了,湯的味道很鮮,暖暖的牛肚蘿蔔湯我愛了。

白蘿蔔姜糖湯的做法(冬食蘿蔔夏食姜)14

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