一般來說,幹香菇浸泡之後再煮個7-10分鐘左右就能吃了,香菇煮制的時間不能太長,否則會導緻裡面的營養成分大量流失,口感也會下降。注意幹香菇在煮之前一定要浸泡一下,否則不僅煮制時間會延長,還很難入味。
幹香菇需要煮制多久
香菇是菌類食物,菌蓋肥厚,口感Q彈,營養也非常豐富,不管是炒制食用還是煮湯都是非常不錯的。現在市面上售賣的香菇大多都是幹香菇,它在烹饪之前需要先浸泡一下,這樣才能充分吸收水分,吃起來味道也更好。
就算是要煮制食用的話,也是需要先浸泡的,等泡好之後放到鍋裡煮7-10分鐘左右就可以吃了,煮的時候不能煮制太長時間,否則會導緻香菇裡面營養流失嚴重,口感也會降低。
不過其實香菇沒有煮熟的話也是可以吃的,不會出現中毒的情況,但是口感不太好而已,所以我們在吃的時候應該先充分浸泡,然後再煮或者是炒,這樣能縮短烹饪的時間,還能讓香菇更加入味。
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