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荷包洋芋怎麼炸才會起泡

生活 更新时间:2025-02-08 04:18:42

  首先我們将洋芋去皮切成薄片狀,放到油鍋中浸炸,炸的時候用筷子不停的翻面直到完全炸好後撈起來冷卻一段時間,接着進行第二次油炸工作,等看到洋芋片鼓脹發泡變成荷包狀就可以撈起來裝盤了,注意洋芋不能切的太厚,否則難以起泡。

  荷包洋芋正确炸制方法 

  荷包洋芋其實就是我們熟悉的油炸洋芋片,隻不過它經過油炸之後,外形就像是一個小巧的荷包,所以也由此得名,這種食物味道比較好,在空閑的時候,也有很多人會自己動手在家制作,不過可能會出現炸出來不起泡的情況。

  在制作荷包洋芋的時候,首先要将洋芋去皮切成片狀,然後再将洋芋片放到鍋中浸炸,炸的時候還要經常用筷子進行反面工作,直到炸至全熟的時候再撈起來,放到空氣中自然冷卻一段時間。

  接着進行第二次油炸工作,等看到洋芋片鼓脹發泡,變成荷包狀的時候就可以撈起來過濾掉多餘的油,裝盤上桌了。需要注意的是洋芋在切片的時候不能切的太厚,否則會出現難以起泡的情況。

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