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蘿蔔羊肉餡怎麼調好吃

知識 更新时间:2025-02-24 00:11:07

  主料:白蘿蔔300克,羊肉800克 ;

  輔料:油适量,鹽一勺,生抽一勺,大蔥一段,料酒兩勺,花椒粉半勺,中筋面粉适量,雞蛋一個。

  步驟:

  1、白蘿蔔擦成細絲;

  2、放入熱水鍋中焯燙一下;

  3、羊肉攪拌成肉餡;

  4、在肉餡中加入食用油,生抽,蔥末,料酒,花椒粉,鹽攪拌均勻;

  5、焯燙過水的白蘿蔔絲撈出把水分擠幹;

  6、把白蘿蔔跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。

  7、面粉中打入一個雞蛋,然後加入少許水和面,

  8、把面活成光滑的面團後放置30分鐘;

  9、把面團先擀成細條狀,然後再切成一個個的小劑子,然後擀成餃子皮;

  10、餃子皮上放入适量餡包起來;

  11、依次包好所有的餃子;

  12、鍋内倒入水後把餃子放入鍋内煮,開鍋後放三次水就熟了。

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