孜然雞心是一道非常好吃的家常菜,很多朋友都喜歡吃,但是不知道是怎麼做的,今天的這篇經驗給大家分享一下孜然雞心怎麼做,希望可以幫助到喜歡的朋友。
将洗淨的雞心對半切開。
冷水下鍋進行焯水,鍋中放入蔥段,姜片,兩勺料酒去腥,焯出血沫水開以後關火,盛出雞心。
起鍋燒油,放入蔥,姜,八角爆香,倒入生抽翻炒上色。
撒入一勺糖和一勺蚝油提鮮,放入雞心,再撒入适量的鹽,雞精和十三香調味。
放少許水炖一會,等湯汁收的差不多放入孜然即可。
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