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隔水炖鲈魚的家常做法

知識 更新时间:2024-12-05 05:10:56

食材用料:​海鲈魚中段600g、适量的鹽、适量的油、适量的味達美等。

做法:

将海鲈魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨;取魚的中段,從魚背切開,魚肚連着,在魚身橫切幾刀,用鹽腌20分鐘入味;洗去鹽份,瀝幹,放上姜絲,蔥段;加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分鐘;澆上蒸魚豉油;把魚轉入大盆,撒上新鮮蔥段;澆上熱油,擺好造型,用些西紅柿裝飾即可完成。

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