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新鮮生蚝怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-08 08:53:13

  1、蚝沖洗幹淨,瀝水待用。(大家平時做蚝時會發覺蚝受熱會縮水,在這裡有個方法可以教大家,在煮之前,灑上一大匙生粉伴勻,再用小火把蚝浸熟,蚝就不會縮水的啦!)

  2、用料頭起鍋,加水加雞粉、鹽等作湯底浸煮開。(上湯更佳)

  3、湯水煮開後放入生蚝,用小火把生蚝浸熟。不要久煮,約三五分鐘即可關火。

  4、用另外的鍋把配菜金針菇也浸熟,墊碟底,放上生蚝,淋上湯。即可

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