雞蛋在蒸大約要蒸15分鐘左右才會熟,時間不能太長,否則會導緻雞蛋在蒸的過程中變老,降低食用價值。蒸雞蛋筆比較簡單,隻要在蒸的時候把雞蛋和水按照1:1.5的比例混合在一起,最後加入适量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了,味道十分嫩滑。
雞蛋蒸多久
蒸雞蛋大約要花費十五分鐘左右的時間才能蒸熟,我們可以先用中火把雞蛋蒸十分左右,然後再轉小火把雞蛋蒸五分鐘,這樣雞蛋就差不多能蒸好了,蒸雞蛋時間不能過長,否則會影響雞蛋的口感。
很多人平時在蒸雞蛋的時候都不知道應該冷水下鍋還是熱水下鍋,其實雞蛋最好是在冷水被燒溫了以後再放入鍋中,這樣蒸出來的蛋就會非常的嫩滑,要是直接使用熱水下鍋的話,會出現外面熟了,裡面還沒熟的情況。
一般來說,蒸雞蛋是非常簡單的,首先把雞蛋磕入碗中打散,然後往雞蛋中加入分量是它1.5倍清水并攪拌均勻,接着再往蛋液中加入适量的食鹽,最後把它放入鍋中蒸熟就可以了,要是水放多了,很可能導緻雞蛋不凝固。
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