做油條沒有泡打粉是可以使用酵母粉的。常見的發酵方法有很多種,泡打粉是靠化學反應發面的,而酵母則是用生物發酵來發面的,二者效果相同,不過建議在使用之前都需要用溫水化開,不能直接加進去。
做油條沒有泡打粉可以用什麼
油條是面粉食物,因此在制作的時候都需要進行發酵工作,而一般在制作油條常見的發酵材料就是泡打粉,加入到面粉中之後就能會快的将其發酵好。不過有時候我們家中的泡打粉用完了,這個時候能用什麼别的材料代替嗎?
一般情況下,做油條是可以用酵母來代替泡打粉的,現在我們常見的發酵方式有很多種,其中泡打粉是靠化學反應發面的,而酵母則是用生物發酵來發面的,二者同樣具有發酵的作用,不過在使用的之前都需要用溫水化開。
不過建議在發酵的時候不要将泡打粉和酵母放到一起,否則泡打粉裡面的成分可能會影響酵母的發面效果,導緻做出來的油條口感不好。
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