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米酒發酵溫度是多少

生活 更新时间:2024-08-13 00:07:03

  米酒的發酵溫度最好要保持在三十攝氏度左右,這樣米酒中的酵母菌才能安全繁殖,從而提高發酵成功率。發酵好的米酒可以直接喝,也可以煮甜湯,是一道天然的滋補佳品,另外我們還可以将米酒制成各種各樣的美食,味道都非常好。

  米酒最佳發酵溫度 

  米酒的發酵對溫度要求很嚴格。因為酵母菌不能在低于零度或者高于四十七度的溫度下生存,所以發酵米酒最好把溫度控制在二十度到三十度之間,讓酵母菌能正常發酵。

  米酒香甜可口,有非常多的吃法。可以拿來在飯桌上搭配下酒小菜,非常的生津開胃,另外如果将米酒放進鍋中加水和湯圓一起煮,也可以做成一道美味的米酒湯圓,這是米酒除了直接喝之外比較常見的一種烹饪方法,既好吃又營養。

  米酒還可以做成米酒南瓜紅棗湯,先将南瓜去皮切塊,紅棗洗淨先下鍋煮,煮10分鐘再倒入南瓜,焖一會之後加入米酒再煮2分鐘即可出鍋,這道湯可是非常的滋補養顔。

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