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糖醋炸丸子的家常做法

生活 更新时间:2025-04-29 00:40:49

  青椒切成小塊,蔥姜切末,豬肉剁碎後加入鹽、生粉、蔥姜一起剁勻,在剁好的肉裡加入料酒、生抽、五香粉、雞蛋攪拌均勻,捏成丸子在油鍋裡炸好,然後調好糖醋汁、澱粉水,将丸子倒進鍋裡炒,加入糖醋汁和澱粉水焖煮收汁即可。

  準備材料:豬肉、雞蛋、蔥、姜、生抽、澱粉等。

  1、首先将青椒切成三角形的小塊,蔥和姜切末備用,然後将豬肉剁碎,在裡面加鹽、生粉、蔥、姜一起剁均勻,這樣能夠讓豬肉更加入味。

  2、在剁好的肉末裡加料酒、生抽、五香粉、雞蛋等攪拌均勻,進行腌制,然後捏成丸子放在油鍋裡面炸,炸至金黃後撈出來備用。

  3、另取一隻碗,在裡面加一勺生抽、兩勺醋、三勺白糖以及适量清水,混合成糖醋汁,在将澱粉加水,形成澱粉水。鍋中熱油,之後放入炸好的肉丸進行翻炒,再倒進糖醋汁焖幾分鐘,加青椒翻炒片刻,加入澱粉水,中火收汁即可裝盤。

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