不是。母蟹的蟹黃要在其成熟發育後才會出現,如母蟹還比較小,其生殖腺還未發育成熟,則不會出現蟹黃。但這樣的母蟹也是可以吃的,其蟹肉緊緻細嫩、蟹殼軟脆,适合爆炒嚼食。螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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