豆芽分為黃豆芽 、綠豆芽,它是由黃豆或綠豆作為種子種植從地裡長出來的一種能吃的豆類植物。豆制品是用豆芽的種子經過加工以後的産品,例如我們常吃的豆腐就是用黃豆加工而成的,還有豆腐皮,豆腐幹,豆腐腦等。
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