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木薯澱粉是馬鈴薯澱粉嗎

生活 更新时间:2024-09-28 12:08:47

  木薯澱粉并不是馬鈴薯澱粉,二者是有一定區别的。木薯澱粉和馬鈴薯澱粉的主要區别在于原材料上,前者是從木薯中提取出來的,後者是從馬鈴薯中提取出來的,且木薯澱粉多用來加工食品,而馬鈴薯澱粉多用于調味。

  木薯澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼不同 

  我們在超市購買澱粉的時候,會發現澱粉的種類非常多,貨架上擺放的更是琳琅滿目,讓人目不暇接,而生活中比較常見的澱粉有木薯澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等等,對于一些新手來說,很容易将其弄混,分不清具體區别。

  就拿木薯澱粉和馬鈴薯澱粉來說,它們并不是同一種東西,具有一定的區别,而這區别可以體現在原材料方面。木薯澱粉是從木薯中提取出來的澱粉,而馬鈴薯澱粉則是從土豆中提取出來的澱粉,因此是很容易進行分辨的。

  且一般木薯粉遇熱之後會變成透明狀,具有一定的韌性,在生活中常用來加工多種食品,而馬鈴薯澱粉多用于調味品,在炸制食物的時候用來包裹住食材再進行煎炸,口感也會更加的松脆,在使用的時候要多加區分。

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