粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關,一般情況下,粽子要煮40分鐘左右,高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟,可以關火悶上幾分鐘。
另外,煮粽子前糯米一定要事先泡軟,泡的時候最好加入一些鹽,要想知道熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感覺到軟而有粘性則就是熟了,否則,翻過來繼續煮。
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