将香芋清洗幹淨,去皮切丁,加少量的鹽拌勻,接着在排骨裡倒入澱粉、生抽、料酒等腌制,取一個盤子,香芋鋪在底部,排骨鋪在上面,放到蒸鍋裡面蒸半個小時,出鍋後撒上蔥花,這樣做出來的香芋就會非常好吃。
準備食材:香芋、排骨、鹽、料酒、生抽、澱粉等
1、首先我們将香芋清洗幹淨,去皮之後切成丁狀,放到碗裡後加入少量的鹽,用筷子攪拌均勻,接着将排骨放到碗裡,去血水之後倒入澱粉、生抽、料酒等腌制。
2、取一個盤子,将香芋鋪到最底部,上面放上腌制好的排骨,同樣鋪均勻,這樣準備工作就完成了,放到一旁備用即可。
3、在蒸鍋底部燒水,等燒熱之後在上面放上蒸隔,然後将香芋和排骨放進去,蓋上蓋子蒸30分鐘左右即可出鍋,出鍋後還可以在上面撒上一些香蔥作為裝飾,增加香氣。
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