1、選種播期。2月上旬至4月下旬分批播種，播種可用條播或撒播法或移栽，可幹籽直播，也可用清水浸種2小時，催芽24小時後再播種。在3月下旬之前播種宜選用晚熟品種，如四月慢、矮抗青、矮腳黃等；在3月下旬之後播種，多選用早熟和中熟品種，如高腳白、矮腳白等。每畝播種子1.2－1.5公斤，可栽大田3－4畝。
2、選地作畦施底肥。選擇無三廢污染、無超标農藥殘留和有毒重金屬的疏松肥沃土壤，是好是向陽高燥、排水方便的田塊。采用窄畦深溝種植，畦寬1.2-1.5米，要求畦面平整。生産小白菜施肥應以腐熟的有機肥為主，畝施4000公斤腐熟欄肥作底肥，盡量多施陳腐煤灰和充分腐熟的土雜肥，以利爽水。
3、播種定植。春白菜多以幼苗上市，部分定植或留"坐蔸"嫩株上市，播種後用40－50%腐熟人畜糞"蓋腳"，以後視天氣和畦面幹濕情況決定澆水。栽幼苗時，苗齡15－25天，行距16厘米，株距6－10厘米。多與瓜類和豆類蔬菜間作。
4、中耕追肥澆水。移栽定植後，小折菜可直接用20－30%濃度熟糞水"壓蔸"，成活後，每3－4天追施一次糞肥。晴天上午，追肥次數要勤，濃度宜小，雨後土濕，追肥次數要減少，濃度可适當加大。直播幼苗上市的，隻需在出苗後，選晴天追施1－2次20－30%熟糞肥。采收前7天以上停施糞水，改澆清水或施少量尿素或碳铵。春天多雨，土壤易闆結，應及時清溝排水，防止積水。小白菜生長期的澆水次數，随着植株長大，外界氣溫升高，蒸發量加大，應逐漸加大，以保持土壤濕潤為度。
5、防治病蟲。春季小白菜的病蟲害一般較輕，有時有蚜蟲，後期有菜青蟲、小菜蛾和軟腐病、霜黴病等發生。
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