煎牛排用黃油或者是橄榄油會比較好,對于新手來說,黃油煎牛排不容易焦且煎出來的牛排更嫩,而要是不喜歡黃油的味道,用橄榄油也不錯,橄榄油營養豐富,對我們的身體有一定好處。
煎牛排用什麼油好吃
牛排是現在西餐廳比較常見的主食,很多人都喜歡吃,不過一般價格都比較貴,所以很多人會自己買好生的牛排回家煎,對于剛接觸牛排的人來說,不知道煎牛排用什麼油比較好吃非常正常。
一般來說煎牛排選黃油或者是橄榄油會比較好,因為用黃油煎牛排對于新手來說不同意焦,方便掌握成熟度,這樣煎出來的牛排也會更嫩更好吃,但須注意不能開大火煎,以免黃油下鍋就熟。
不過黃油的味道比較濃郁,吃起來可能會比較膩,不喜歡這種口感的人可以試試橄榄油,同樣油溫不能太高,采用熱鍋冷油的方式,再慢慢的煎,這樣既能最大程度的橄榄油的營養進入到牛排裡面,也不會将牛排煎壞。
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