花生豬腳湯做法:
1、豬蹄洗淨後将表面的毛剔幹淨,斬塊;
2、鍋置火上加入适量水,放入蔥姜、料酒,将豬蹄放入鍋中煮3至5分鐘撈出;
3、放入清水中去除血沫、浮油,沖洗幹淨後待用;
4、砂鍋中的水燒至微沸,放入豬蹄、蔥姜煮沸;
5、改至小火,蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛,揀出蔥姜;
6、加入花生仁、适量鹽調味,繼續煲半小時左右即可。
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