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怎樣用土豆澱粉做粉皮

生活 更新时间:2024-07-22 02:04:34

  要用土豆澱粉做粉皮,首先要将澱粉和清水混合在一起并過濾一下,再将澱粉糊倒入盤子中平鋪,然後将盤子底部放入燒開水的鍋中燙一會,接着将它壓入水中泡一會,最後将粉皮撈起放入涼水中即可。

  粉皮是在我國南方地區、山東地區都很流行的特色食品,關于粉皮最早的記載是在《齊民要術》中,它主要指一種由澱粉、大米制作成薄片狀的食物。

  要用土豆澱粉做粉皮的話,首先按照一定的比例将澱粉和清水混合在一起,并盡量将它們攪拌至沒有多餘的顆粒,然後我們可以用篩子将調制好的澱粉糊過濾一下并加入适量的食鹽。

  接着我們就要準備一個底部平并且面積足夠的盤子,并将澱粉糊倒入盤子中再來回搖晃盤子,使澱粉糊均勻的鋪在盤子上,最後将盤子放入燒了開水的鍋中将澱粉糊燙熟并将它壓入開水中泡一會,最後将它放入涼水中即可。

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