1、準備黃豆、黑豆、綠豆适量、瓊脂6克、清水1000克、香蔥1根、蒜蓉辣醬1湯匙;
2、豆子提前用清水浸泡,瓊脂用1000克水浸泡約1小時;
3、泡好的豆子瀝去水分,洗淨,倒入豆漿機,稍稍搖勻,使豆子均勻分布,将泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機,打成豆漿;
4、打好的豆漿過篩,濾除豆渣,放入冰箱冷凍室3小時左右,至豆漿凝固取出,切小塊;
5、澆上蒜蓉辣椒醬,撒上蔥花即可。
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