冬陰功裡面的怪味有可能是香茅的味道,但是這種味道是因人而異的,有人覺得是香味,有人卻難以忍受,另外因為冬陰功裡的調味料比較多,混合在一起就會形成一股怪味,不過喝幾次有可能就習慣了。
冬陰功有味道是什麼原因
冬陰功是泰國和老撾一道富有特色的酸辣口味湯,其主要的食材有檸檬葉、香茅以及蝦,在泰國大小餐館都非常常見,是泰國菜的代表。冬陰功中“冬陰”是酸辣的意思,“功”就是蝦的意思,翻譯過來就是酸辣蝦湯。
有部分人第一次吃冬陰功的時候,會感覺它有一股怪味,讓人難以忍受,其實這有可能是因為裡面的主要材料——香茅的緣故,加上香茅煮成的湯味道會更大一些,但是這是因人而異的,有人覺得是香味,但是有的人卻接受不了。
對于有的人來說,冬陰功的味道是非常好,它裡面有魚露、咖喱醬、檸檬草、蝦醬等等,可以說是五味俱全,但是對于沒有喝習慣的人來說會覺得這些調料加起來味道特别惡心,讓人難以忍受,不過一部分人喝過幾次就會習慣的。
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