絕大部分産生酒精和二氧化碳,少數如馬鈴薯塊莖,玉米的胚,甜菜的根無氧呼吸産物是乳酸。
植物呼吸是指植物在有氧條件下,将碳水化合物、脂肪、蛋白質等底物氧化,産生ATP、CO2和水的過程,是與光合作用相逆反的過程。
植物組織在供氧不足或無氧時,其中的有機物可以部分分解,産生少量CO2并釋放少量能量。這就是發酵作用,有時又稱為無氧呼吸。與此相區别,氧氣供應充分時的呼吸也稱為有氧呼吸。三碳植物中的綠色部分,在光下以二磷酸核酮糖的氧化産物乙醇酸為底物,繼續氧化,産生CO2,這個過程稱為光呼吸。
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