材料:牛奶300毫升 ,蛋黃2個 ,淡奶油300毫升 ,蘋果泥300克 ,玉米澱粉10克 ,白糖150克 。
步驟:1、鍋中倒入玉米澱粉,加入牛奶,開小火,攪拌均勻;
2、煮至八十攝氏度後關火,倒入白糖,攪拌均勻,制成奶漿;
3、在玻璃碗中倒入蛋黃,打成蛋液;
4、再加入奶漿,倒入淡奶油,攪拌均勻,制成漿汁;
5、再加入蘋果泥,攪拌均勻,制成冰淇淋漿;
6、将冰淇淋漿倒入保鮮盒,為上保鮮膜,放入冰箱冷凍5小時至成形,即可。
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